Брюсселькекес (Брюссельские печенья)
6 порций
60 минут
Брюсселькекес — очаровательные шведские печенья, которые восхищают своим нежным вкусом и хрустящей текстурой. Их происхождение окутано загадкой, но они точно вдохновлены европейскими традициями выпечки. Главная особенность — сахарная корочка, окрашенная в яркий оттенок, создающая праздничное настроение. Эти печенья обладают легким ванильным ароматом, а сливочное тесто буквально тает во рту. Идеально подходят для чаепития или в качестве изысканного угощения к кофе. Они станут украшением любой сервировки и отличным подарком для любителей сладостей. Просты в приготовлении, но изысканны на вкус, Брюсселькекес — это настоящая находка для ценителей утонченной выпечки.
1
Смешать муку, 100 г сахара, ванильный сахар и соль в кухонном комбайне. Добавить масло и перемешать до однородной массы.
- Пшеничная мука: 200 г
- Сахар: 250 г
- Ванильный сахар: 1 чайная ложка
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Сливочное масло: 150 г
2
Скатать тесто в колбаску длиной 20 см и диаметром в 5.
3
150 г сахара смешать с пищевым красителем и высыпать на стол. Обвалять в нем колбаску из теста, затем обернуть ее пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
- Сахар: 250 г
- Красный пищевой краситель: по вкусу
4
Нарезать колбаску на толстые диски положить их на противень с пекарской бумагой и поставить в разогретую до 175 градусов духовку на 7-8 минут. Готовые печенья остудить на решетке.