Пирог с лимоном и сыром Филадельфия

6 порций

70 минут

Пирог с лимоном и сыром Филадельфия – это воплощение гармонии воздушного теста, нежного крема и освежающей цитрусовой нотки. Вдохновленный американской кухней, этот десерт соединяет кремовую структуру знаменитого сыра с тонкой кислинкой лимона, создавая изысканный баланс вкуса. Сочетание хрустящей корочки и бархатистой начинки делает его идеальным угощением для утреннего кофе или уютного вечера. Лимон придает пирогу легкость, а сыр Филадельфия – мягкость и сливочность, превращая каждую ложку в наслаждение. Особенно популярен он в праздничной выпечке и подаче к чаю, а его изысканность оценят даже самые требовательные гурманы. Пирог не только радует вкусом, но и наполняет дом уютным ароматом ванили и цитрусов, создавая атмосферу тепла и уюта.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 637.4
• Белки: 8.1g
• Жиры: 38.3g
• Углеводы: 65.7g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 0.7 ст.
• Разрыхлитель: 1 ч.л.
• Лимон: 2 шт.
• Сахар: 0.5 ст.
• Сливочное масло: 180 г
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Соль: щеп.
• Ванильный экстракт: 1 ч.л.
• Сахарная пудра: 1 ст.
• Сыр филадельфия: 250 г

Шаги приготовления

1. Сливочное масло разделить на 2 части (120 г и 60 г), растопить и остудить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 180 г
   • Сливочное масло: 180 г

2. Взбить миксером Филадельфию, в процессе взбивания всыпать сахарную пудру, взбивать 3 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр филадельфия: 250 г
   • Сахарная пудра: 1 стакан

3. Затем добавить 1 яйцо, продолжить взбивать и через пару минут влить растопленное масло (60 г) и ванильный экстракт (1/2 ч.л.).

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Сливочное масло: 180 г
   • Ванильный экстракт: 1 чайная ложка

4. В миску просеять муку с разрыхлителем и солью. Засыпать сахар, вылить масло (120 г), добавить 2 яйца, 2 ст.л. лимонного сока, цедру 2 лимонов и ванильный экстракт (1/2 ч.л.). Хорошенько перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 0.7 стакан
   • Разрыхлитель: 1 чайная ложка
   • Соль:  щепотка
   • Сахар: 0.5 стакан
   • Сливочное масло: 180 г
   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Лимон: 2 штуки
   • Ванильный экстракт: 1 чайная ложка

5. Разъемную форму смазать маслом, вылить в нее тесто. Сверху аккуратно выложить начинку и разровнять.

6. Поставить пирог в заранее разогретую до 160 °С духовку на 40 минут.

7. Готовый пирог вынуть из духовки, дать ему остыть, снять бортики с формы и поставить его в холодильник на час.

8. Перед подачей посыпать пирог сахарной пудрой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахарная пудра: 1 стакан