Капкейки с клубникой и кремом

6 порций

60 минут

Капкейки с клубникой и кремом – это настоящее воплощение американской кондитерской традиции, сочетающее воздушность теста и нежность крема. Считается, что капкейки появились в США в XIX веке, когда хозяйки начали использовать чашки для измерения ингредиентов и выпекания небольших порций. В этом рецепте классическое сочетание ванильного теста дополняется освежающей клубникой и бархатистым кремом на основе сливочного масла и яичного белка. Сладкие и тающие во рту, они идеально подходят для праздничных мероприятий или уютного чаепития. Их мягкость и гармония вкусов делают их любимым десертом для любого сезона, а простой процесс приготовления позволяет наслаждаться ими даже новичкам в кулинарии.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 189
• Белки: 4g
• Жиры: 12.1g
• Углеводы: 16g

Ингредиенты

• Сахар: 30 г
• Пшеничная мука: 80 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Сливочное масло: 50 г
• Молоко: 70 мл
• Сметана 20%-ная: 1 ст.л.
• Соль: щеп.
• Разрыхлитель: 1 ч.л.
• Яичный белок: 1 шт.
• Несоленое сливочное масло: 20 г

Шаги приготовления

1. Смешать все сухие ингредиенты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 80 г
   • Разрыхлитель: 1 чайная ложка
   • Соль:  щепотка

2. Сахар помешать с маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 30 г
   • Сливочное масло: 50 г

3. Смешать и выпекать 15-20 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Молоко: 70 мл
   • Сметана 20%-ная: 1 столовая ложка

4. Украсить кремом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яичный белок: 1 штука
   • Несоленое сливочное масло: 20 г