Американское шоколадное печенье (кукис)
6 порций
30 минут
Американское шоколадное печенье, или кукис, — это культовое лакомство, родом из США, где оно стало символом домашнего уюта и теплых семейных вечеров. Его насыщенный шоколадный вкус с легкой карамельной ноткой меда делает каждое печенье неотразимо вкусным. Хрустящая корочка и мягкая, немного тягучая середина создают идеальный баланс текстур. Эти печенья превосходно подходят как к чашке кофе, так и к стакану молока, превращая обычное чаепитие в настоящее удовольствие. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, кукис стал любимым рецептом во всем мире, даря радость и наслаждение каждому, кто пробует его.
1
Все сухие ингредиенты: муку, какао, сахар, разрыхлитель для теста и соду, соединяем в чаше миксера. И немного размешиваем вручную.
- Пшеничная мука: 200 г
- Какао-порошок: 25 г
- Сахар: 100 г
- Разрыхлитель: 2 чайные ложки
- Сода: 1 чайная ложка
2
Туда же добавляем размягченное сливочное масло или маргарин, для удобства его можно немного измельчить.
- Сливочное масло: 100 г
3
Взбиваем все ингредиенты на минимальной скорости миксера, пока они не превратятся в мелкую крошку.
4
Затем, не переставая взбивать вводим мед и замешиваем тесто.
- Мед: 100 г
5
Немного домешиваем тесто руками, собираем его в комок.
6
Тесто получится довольно пластичное, и мы легко сможем скатать его в небольшие шарики весом 50-70 гр. (учитывайте, что печенье очень увеличивается в размере).
7
Выкладываем шарики на противень, заранее застеленный пергаментной бумагой, и немного придавливаем их, придавая им нужную форму.
8
Выпекаем в духовке, заранее разогретой до 180 градусов в течении 12 минут.
9
Даем печенюшкам полностью остыть.
10
...и подаем к столу. Американские шоколадные печенья готовы! Приятного аппетита!