Вафельный торт с кремом из сыра маскарпоне
8 порций
60 минут
Вафельный торт с кремом из сыра маскарпоне — это утонченное французское лакомство, воплощение воздушности и нежности. Его коржи, хрупкие и ароматные, пропитаны богатым, бархатистым кремом на основе маскарпоне, который дарит легкую сладость с тонкими сливочными нотками. Истоки такого десерта можно найти в классической европейской кондитерской традиции, где вафли и кремообразные начинки сливаются в изысканное сочетание. Каждый кусочек тает во рту, оставляя нежное послевкусие, словно эхо утреннего кофе в уютном парижском кафе. Этот торт идеально подходит как для торжественного чаепития, так и для неспешного десерта после ужина. Украшенный фруктами, шоколадной крошкой или орехами, он становится настоящим произведением искусства, в котором каждый ингредиент играет свою роль в симфонии вкуса.
1
Взбиваем все ингредиенты для вафель (масло добавляем самым последним).
- Пшеничная мука высшего сорта: 2 стакана
- Молоко: 100 мл
- Сахар: 1 стакан
- Сливочное масло: 200 г
- Куриное яйцо: 5 штука
- Сметана: 2 столовые ложки
2
Теперь самое прикольное! Печём вафли! Теплые вафли ни в коем случае не кладем друг на друга. Раскладываем их на дощечке, а после того как остынут, можно складывать в стопочку.
3
Пока вафли остывают, делаем крем. Взбиваем сахарную пудру со сливками. Добавляем маскарпоне. Крем должен получиться как густая сметана. Даже чуть-чуть гуще.
- Сахарная пудра: 100 г
- Жирные сливки: 250 г
- Сыр маскарпоне: 250 г
4
Соединяем торт.
5
Украшаем по желанию и прячем в холодильник пропитываться.
- Какао-порошок: 3 столовые ложки