З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
ХинкалиГрузинская кухня
Paella dish
Капуста по-корейскиСоветская кухня
Paella dish
Запеченная «Аляска»Американская кухня
Paella dish
Петербургские пышкиРусская кухня
Paella dish
Паста алла нормаИтальянская кухня
Paella dish
Рамен со свиным фаршемПаназиатская кухня
Paella dish
Шоколадные маффиныАмериканская кухня

Бланманже с тропическими фруктами

1 порция

210 минут

Бланманже с тропическими фруктами — это элегантный десерт французской кухни, сочетающий нежную текстуру с яркими, солнечными ароматами. Истоки бланманже уходят в Средневековую Европу, когда этот десерт готовили с миндальным молоком. Сегодня он приобрел новую форму, обогащённую сливочной нежностью и экзотическими фруктами. Легкость взбитых сливок и шелковистая структура желатина создают воздушность, а манго, маракуйя и кокос дарят тропическое буйство вкусов. Сочетание сладости, свежести и легкой кислинки делает его идеальным завершением ужина. Поданный с ягодами, ананасовыми чипсами и мятой, этот десерт превращается в настоящее произведение искусства на тарелке. Освежающий, легкий и восхитительный, он порадует даже самых требовательных гурманов.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
553.2
ккал
3.8g
грамм
42.9g
грамм
36.5g
грамм
Ингредиенты
1порция
Сливки 33%-ные
130 
мл
Тростниковый сахар
10 
г
Ванильный стручок
2 
г
Соль
1 
г
Желатин
1 
г
Сироп манго-маракуйя
30 
г
Шаги приготовления
  • 1

    В сливки добавить тростниковый сахар, ваниль в стручках - перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливки 33%-ные130 мл
    2. Тростниковый сахар10 г
    3. Ванильный стручок2 г
  • 2

    Разогреть смесь до 50°, добавить желатин, тщательно перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Желатин1 г
  • 3

    Добавить цветочную соль.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соль1 г
  • 4

    Залить все это в необходимую форму, поставить в холодильник до застывания (примерно на 2-3 часа).

  • 5

    Полить бланманже соусом манго-маракуйя.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сироп манго-маракуйя30 г
  • 6

    Взбить сливки (30 мл), с помощью горячей ложки выложить кнелю из сливок на бланманже.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливки 33%-ные130 мл
  • 7

    Украсить свежим кокосом, голубикой, малиной, чипсами из ананаса, гранатом, мятой, а также шариками из киви и манго.

Похожие рецепты