Яблочный манник
8 порций
80 минут
Яблочный манник — это ароматное и нежное блюдо русской кухни, которое пришло к нам из глубины традиций домашней выпечки. Его основа — манная крупа, пропитанная кефиром, делает структуру воздушной, а сочные яблоки придают приятную фруктовую кислинку и естественную сладость. Легкая нотка корицы наполняет манник теплым, пряным ароматом. Это прекрасный вариант для утреннего завтрака или уютного семейного чаепития. В отличие от классических пирогов, манник не требует муки, благодаря чему его вкус отличается особой мягкостью и рассыпчатостью. Выпекаясь в духовке, он приобретает золотистую корочку, а в сочетании с ванилью и корицей превращается в настоящее гастрономическое наслаждение. Этот десерт можно подавать с йогуртом, медом или свежими фруктами, создавая новые вариации вкусовых оттенков.
1
Соединить манку с кефиром, поставить в холодильник на 30 минут до набухания.
- Манная крупа: 300 г
- Кефир: 300 мл
2
Яйца взбить с сах. замом, добавить разрыхлитель, соду и ванилин, ввести яичную смесь к манке, тщательно перемешать.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Заменитель сахара: по вкусу
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
- Сода: 0.5 чайная ложка
- Ванилин: по вкусу
3
Яблоки натереть на крупной терке, слить лишнюю жидкость, посыпать корицей, ввести в тесто, еще раз перемешать.
- Яблоко: 3 штуки
- Корица: по вкусу
4
Вылить тесто в силиконовую форму, сверху присыпать корицей и выпекать в разогретой до 180°C духовке около 40 минут.
- Корица: по вкусу