Кокосовое печенье со сгущенным молоком
4 порции
20 минут
Кокосовое печенье со сгущенным молоком – это воплощение утонченной простоты французской кухни. Легкие, воздушные, с хрустящей корочкой и нежной сердцевиной, эти сладкие облачка тают во рту, оставляя тонкий ванильный аромат и насыщенный кокосовый вкус. Истоки подобных рецептов уходят в традиции французского кондитерского искусства, где важна не только гармония вкуса, но и текстура. Эти печенья идеальны для уютного чаепития или в качестве утреннего лакомства. Их можно сервировать с фруктами, кремами или просто наслаждаться их естественной сладостью. Простые ингредиенты превращаются в настоящий десертный шедевр благодаря тщательной технике приготовления: нежные взбитые белки придают тесту воздушность, а запекание до золотистой корочки раскрывает весь спектр вкусовых оттенков. Истинное удовольствие в каждом кусочке!
1
Кокосовую стружку смешать со сгущенным молоком и ванильным сахаром.
- Кокосовая стружка: 200 г
- Сгущенное молоко: 200 г
- Ванильный сахар: 1 чайная ложка
2
В охлажденные белки добавить щепотку соли и взбить до стойкой пены.
- Соль: щепотка
- Яичный белок: 2 штуки
3
Аккуратно порциями ввести белки в кокосовую массу и перемешать до однородной консистенции.
- Кокосовая стружка: 200 г
- Сгущенное молоко: 200 г
- Яичный белок: 2 штуки
- Ванильный сахар: 1 чайная ложка
4
Противень застелить пергаментом для выпекания или силиконовым ковриком. При помощи двух чайных ложек выложить тесто небольшими кучками на расстоянии 1,5–2 см друг от друга.
5
Духовку разогреть до 160 градусов. Выпекать печенье двадцать — двадцать пять минут до золотистого цвета.