Свекольные оладьи
6 порций
60 минут
Свекольные оладьи – это изысканное блюдо тайской кухни, где традиционные технологии переплетаются с современными вкусовыми трендами. Исторически свёкла использовалась в кухнях разных народов благодаря своей естественной сладости и насыщенному цвету. Здесь она превращается в нежные, воздушные оладьи, которые радуют глаз рубиновым оттенком и пленяют своим деликатным вкусом. Йогурт и кокосовое масло добавляют сливочную мягкость, а сочетание пшеничной и овсяной муки делает текстуру сбалансированной. Эти оладьи идеально подойдут для завтрака или легкого десерта – их можно дополнить фруктами, орехами или медом, наслаждаясь каждым кусочком. Они не просто вкусны, но и полезны, ведь свёкла богата антиоксидантами, а овсяная мука способствует здоровому пищеварению. Элегантное и необычное блюдо, достойное попробовать!
1
Свёклу отварить и пюрировать блендером.
- Свекла: 1 штука
2
Соединить в глубокой миске молоко, йогурт, яйца, ванилин, подсластитель и кокосовое масло.
- Молоко: 350 мл
- Натуральный йогурт: 170 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Ванилин: по вкусу
- Кокосовое масло: 2 столовые ложки
3
Добавить свёклу, хорошо перемешать венчиком.
- Свекла: 1 штука
4
Смешать оба вида муки с разрыхлителем и просеять к тесту, ещё раз тщательно перемешать.
- Пшеничная цельномолотая мука: 200 г
- Овсяная мука: 100 г
- Заменитель сахара: по вкусу
5
Жарить с двух сторона на сухой а/п сковороде.