Шоколадные маффины с кофе и крошкой

5 порций

45 минут

Шоколадные маффины с кофе и крошкой – это изысканное сочетание насыщенного шоколадного вкуса и утонченной кофейной нотки. Американская кухня славится своими маффинами, и этот рецепт – одна из ее жемчужин. Глубокий вкус какао усиливается ароматным кофе, а шоколадная крошка добавляет текстурную изюминку. Нежная структура теста получается благодаря сливкам и растительному маслу, а яйца придают маффинам воздушность. Эти маффины идеально сочетаются с чашкой утреннего кофе или могут стать отличным десертом после ужина. Их подают как самостоятельное лакомство, а иногда дополняют кремом или ягодами. Благодаря балансу сладости и горьковатых оттенков шоколада и кофе, этот десерт порадует даже самых взыскательных гурманов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 974.5
• Белки: 16g
• Жиры: 58.4g
• Углеводы: 99.7g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 350 г
• Сахарная пудра: 180 г
• Какао: 60 г
• Сода: 0.5 ч.л.
• Соль: 1 ч.л.
• Шоколад: 50 г
• Растворимый кофе: 1 ч.л.
• Растительное масло: 220 мл
• Сливки: 200 мл
• Куриное яйцо: 3 шт.

Шаги приготовления

1. Смешать муку, сахарную пудру, какао, соду и соль. Постепенно добавлять в смесь шоколадную крошку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 350 г
   • Сахарная пудра: 180 г
   • Какао: 60 г
   • Сода: 0.5 чайная ложка
   • Соль: 1 чайная ложка
   • Шоколад: 50 г

2. Заварить чашку кофе. Обязательно остудите кофе полностью, чтобы яйца не стали готовится в вашей смеси.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растворимый кофе: 1 чайная ложка

3. В другой миске смешать кофе, растительное масло и сливки. Добавить 3 яйца. Перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растворимый кофе: 1 чайная ложка
   • Растительное масло: 220 мл
   • Сливки: 200 мл
   • Куриное яйцо: 3 штуки

4. Добавить первую смесь во вторую, хорошенько взбить и выпекать 24 минуты при 160 градусах.