Медовый кекс на прокисшем кефире

6 порций

60 минут

Медовый кекс на прокисшем кефире – это уютный и ароматный десерт русской кухни, в котором гармонично сочетаются мягкость теста и насыщенный медовый вкус. Этот рецепт – пример кулинарной находчивости: прокисший кефир превращает выпечку в особенно нежную и воздушную, а мед добавляет сладкий карамельный оттенок. Традиционно такой кекс пекли в деревнях, где продукты использовали экономно, не допуская их пропажи. Добавление орехов, цукатов или какао делает его еще интереснее, придавая особый колорит. Подавать его можно с горячим чаем или молоком, наслаждаясь его легкостью и мягкостью. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают этот кекс идеальным вариантом для семейных завтраков и уютных вечеров.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 333.1
• Белки: 4.9g
• Жиры: 9g
• Углеводы: 58.6g

Ингредиенты

• Кефир: 1 ст.
• Сахар: 1 ст.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Соль: н.к.н.
• Разрыхлитель: 1 ч.л.
• Мед: 2 ст.л.
• Сливочное масло: 50 г
• Пшеничная мука: 10 ст.л.

Шаги приготовления

1. Взбить яйцо и сахар.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Сахар: 1 стакан

2. Смешать с кефиром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кефир: 1 стакан

3. Добавить соль и разрыхлитель.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  на кончике ножа
   • Разрыхлитель: 1 чайная ложка

4. Перемешать с медом и сливочным маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мед: 2 столовые ложки
   • Сливочное масло: 50 г

5. Смешать с мукой. Добавить цукаты/курагу/орехи/какао, при желании.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 10 столовых ложек

6. Вылить в форму.

7. Выпекать при 130-150 градусах.