Шоколадный ароматный пирог

4 порции

120 минут

Шоколадный ароматный пирог – это истинное воплощение американской выпечки, сочетающее насыщенный вкус темного шоколада с пикантной ноткой апельсина и имбиря. Его история восходит к любви американцев к насыщенным, влажным десертам, где шоколад играет главенствующую роль. Вкус пирога глубокий, бархатистый, с легкой цитрусовой свежестью и теплом пряного имбиря. Специальная пропитка апельсиновым ликером добавляет элегантности, делая его идеальным для уютных вечеров или праздничных встреч. Глазурь из топленого шоколада превращает этот десерт в настоящее произведение искусства. Этот пирог не просто сладость, а чувственное удовольствие, пробуждающее воспоминания о теплых встречах и семейных традициях.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 501.6
• Белки: 13.9g
• Жиры: 26.7g
• Углеводы: 48.1g

Ингредиенты

• Разрыхлитель: 0.5 ч.л.
• Куриное яйцо: 4 шт.
• Апельсины: 1 шт.
• Сливки 20%-ные: 4 ст.л.
• Сахар: 3 ст.л.
• Крахмал: 2 ст.л.
• Апельсиновый ликер: 2 ст.л.
• Пшеничная мука: 1 ст.л.
• Имбирь: 1 ч.л.
• Какао-порошок: 4 ст.л.
• Темный шоколад: 150 г

Шаги приготовления

1. Тщательно просеять в миску муку, какао, сахар и разрыхлитель.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 1 столовая ложка
   • Какао-порошок: 4 столовые ложки
   • Сахар: 3 столовые ложки
   • Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка

2. Натереть на мелкой терке цедру апельсина (предварительно ошпаренного кипятком) и кусочек очищенного имбиря.

   Необходимые ингредиенты:

   • Апельсины: 1 штука
   • Имбирь: 1 чайная ложка

3. Шоколад залить сливками и растопить на водяной бане. Остудить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Темный шоколад: 150 г
   • Сливки 20%-ные: 4 столовые ложки

4. Яйца взбить с сахаром в стойкую крем-пену.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки
   • Сахар: 3 столовые ложки

5. В миску с сухой смесью выложить 1/3 яичной пены и, аккуратно мешая и поворачивая миску по кругу, влить растопленный шоколад.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки
   • Темный шоколад: 150 г

6. Оставшиеся яйца вмешать в два приема. Вылить смесь в смазанную чашу мультиварки и печь в режиме «Выпечка» ровно час. Дать постоять в режиме «Сохранения температуры» 5 минут. Открыть крышку и дать слегка остыть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки

7. Выжать сок из половины апельсина и смешать его с ликером. С помощью силиконовой кисточки смочить теплый пирог в чаше ликерной смесью. Дать постоять 7 мин.

   Необходимые ингредиенты:

   • Апельсины: 1 штука
   • Апельсиновый ликер: 2 столовые ложки

8. Вынуть с помощью вставки пароварки и дать остыть на решетке.

9. Растопить в микровоновой печи две трети поломанного шоколада (вторую шоколадку) и остаток ликерной смеси. Выложить в горячую смесь остатки шоколада мелкими кусочками и тщательно вымешать. Залить сверху пирог и дать постоять на холоде минимум полчаса, лучше на ночь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Темный шоколад: 150 г
   • Апельсиновый ликер: 2 столовые ложки