Диетические банановые маффины на кефире

8 порций

50 минут

Диетические банановые маффины на кефире — это легкое и воздушное угощение, которое идеально подходит для тех, кто следит за питанием. Вдохновленный американской кухней, этот рецепт предлагает здоровую альтернативу классическим маффинам, заменяя сахар экстрактом стевии и используя цельнозерновую муку для дополнительной питательной ценности. Нежные кусочки банана придают выпечке естественную сладость, а кефир делает тесто особенно мягким. Легкая пряность корицы и ванилина дополняет вкус, создавая уютный аромат. Благодаря минимальному количеству жира, маффины прекрасно подходят для завтрака или перекуса без чувства тяжести. Их удобно брать с собой, они отлично сочетаются с чаем или кофе, а также могут стать основой для легкого десерта с йогуртом и фруктами.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 151.3
• Белки: 5g
• Жиры: 2g
• Углеводы: 28.6g

Ингредиенты

• Бананы: 2 шт.
• Кефир: 300 мл
• Цельнозерновая мука: 200 г
• Изюм: 3 ст.л.
• Ванилин: щеп.
• Молотая корица: 1 ч.л.
• Экстракт стевии: 3 ч.л.
• Оливковое масло: 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Бананы размять вилкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бананы: 2 штуки

2. Добавить кефир изюм, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кефир: 300 мл
   • Изюм: 3 столовые ложки

3. Смешать муку, разрыхлитель, стевию, ванилин и корицу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цельнозерновая мука: 200 г
   • Ванилин:  щепотка
   • Молотая корица: 1 чайная ложка
   • Экстракт стевии: 3 чайные ложки

4. Смешать все ингридиенты, замесить тесто.

5. Формочки для кексов слегка смазать оливковым маслом

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 0.5 чайная ложка

6. Выложить тесто в формочки, выпекать в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут