Панна Кота

2 порции

20 минут

Панна Кота — воплощение итальянской элегантности в десертах. Ее название переводится как «вареные сливки», и в этом простом рецепте заключена гармония вкуса. Нежная, шелковистая текстура достигается благодаря сочетанию молока, сливок и желатина, а ваниль и кофе добавляют глубину аромата. Этот десерт родом из северной Италии, где его подают с ягодными соусами или карамелью. Панна Кота — идеальный выбор для завершения трапезы: легкий, воздушный и насыщенный, он дарит истинное гастрономическое удовольствие.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 325.8
• Белки: 11.4g
• Жиры: 16.1g
• Углеводы: 33.9g

Ингредиенты

• Желатин: 1 ст.л.
• Молоко: 1 ст.
• Сливки: 1 ст.
• Сахар: 3 ст.л.
• Ванилин: щеп.
• Свежесваренный кофе: 100 мл

Шаги приготовления

1. Смешиваем 1 столовую ложку желатина и 1 стакан молока (любой жирности)

   Необходимые ингредиенты:

   • Желатин: 1 столовая ложка
   • Молоко: 1 стакан

2. Замачиваем 20 минут

3. 1 стакан сливок (33% жирность) выливаем в кастрюльку

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки: 1 стакан

4. 3 столовой ложки сахара добавляем к сливкам, щепотку ванилина и немного кофе

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 3 столовые ложки
   • Ванилин:  щепотка
   • Свежесваренный кофе: 100 мл

5. Доводим до кипения и две минуты кипятим сливки. Выключаем газ. В кастрюльку вливаем замоченную смесь из первого пункта. Перемешали и разливаем по стаканам. Убираем в холодильник, как минимум на часок, другой.