Пирог с чёрной смородиной

6 порций

60 минут

Пирог с чёрной смородиной — это ароматное воплощение традиционной русской выпечки. Его история уходит корнями в деревенские кухни, где хозяйки использовали сезонные ягоды для создания простых, но невероятно вкусных десертов. Черная смородина придаёт пирогу насыщенную кисло-сладкую нотку, прекрасно сочетающуюся с нежным маслянистым тестом. Слой свежих ягод, запечённый между воздушными пластами, создаёт сочный контраст, а тёртая верхушка придаёт текстурную хрупкость. Этот пирог идеально подходит к семейному чаепитию, особенно в холодные вечера, когда хочется согреться уютом домашней выпечки.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 670.8
• Белки: 9.7g
• Жиры: 34.4g
• Углеводы: 79.4g

Ингредиенты

• Черная смородина: 400 г
• Сливочное масло: 220 г
• Сахар: 180 г
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Пшеничная мука: 330 г
• Ванильный сахар: 1 ст.л.
• Разрыхлитель: 2 ч.л.

Шаги приготовления

1. Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром до пышности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 220 г
   • Сахар: 180 г

2. По одному вмешать яйца и ванильный сахар.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Ванильный сахар: 1 столовая ложка

3. Муку просеять с разрыхлителем и солью, добавить в масляную массу и замесить тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 330 г
   • Разрыхлитель: 2 чайные ложки

4. Противень смазать маслом и застелить пергаментом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 220 г

5. Выложить половину теста, на него - ягоды.

   Необходимые ингредиенты:

   • Черная смородина: 400 г

6. Вторую половину теста равномерно натереть на крупной тёрке поверх ягод.

7. Выпекать 40 минут при 180 °С.