Медовые маффины
12 порций
50 минут
Медовые маффины — это сладкое угощение, в котором нежное тесто обогащено ароматом меда, какао и ванили. Этот рецепт вдохновлён классическими американскими маффинами, но дополнен нотками пряностей, такими как корица и лимонная цедра, создавая гармонию вкусов. Мед придаёт выпечке легкую карамельную сладость, а сливочный крем с корицей делает десерт воздушным и изысканным. Такие маффины идеально подойдут для уютного чаепития или праздничного застолья. Их можно подавать как самостоятельный десерт, украшая взбитыми сливками и шоколадной крошкой, либо сочетать с фруктами. Этот рецепт — настоящая находка для любителей мягкой, ароматной выпечки, пробуждающей теплые ассоциации и наслаждение каждым кусочком.
1
Сахар и размягченное сливочное масло хорошо взбить. Затем по одному добавить яйца и взбивать массу до кремообразного состояния.
- Сахар: 150 г
- Сливочное масло: 150 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
2
Потом добавить мёд, разрыхлитель, какао, содержимое ванильного стручка, лимонную цедру, молоко и соль. Хорошо размешать, в конце добавить муку. Тесто не надолго оставить в покое.
- Мед: 3 столовые ложки
- Разрыхлитель: 3 чайные ложки
- Какао: 2 столовые ложки
- Ванильный стручок: 1 штука
- Лимон: 1 штука
- Молоко: по вкусу
- Соль: щепотка
- Пшеничная мука: 190 г
3
Затем распределить тесто по формочкам для маффинов. Выпекать при температуре 170 градусов 25 минут.
4
Маффинам дать остыть. Сливки крепко взбить с корицей и сахарной пудрой. Затем с помощью кондитерских приспособлений украсить маффины.
- Сливки: 200 мл
- Корица: 2 чайные ложки
- Сахарная пудра: 2 чайные ложки