Шоколадный кекс с бананом
6 порций
45 минут
Шоколадный кекс с бананом — это уютное сочетание насыщенного шоколада и нежного аромата спелых бананов. Этот десерт, популярный в американской кухне, идеально подходит для уютных вечеров, семейных чаепитий и просто для того, чтобы побаловать себя. Его история восходит к традициям домашней выпечки, когда хозяйки искали способы использовать переспелые бананы, превращая их в удивительно мягкие и ароматные пироги. Богатый вкус какао и шоколада гармонично сочетается с естественной сладостью бананов, создавая влажную и насыщенную текстуру. Замороженный шоколад и бананы добавляют приятную текстурную контрастность, делая каждый кусочек незабываемым. Этот кекс великолепно сочетается с чашкой горячего кофе или холодного молока, а его простота приготовления делает его любимым рецептом даже для новичков.
1
За некоторое время время до начала приготовления убрать плитку шоколада и один банан в морозилку.
- Шоколад: 90 г
- Бананы: 3 штуки
2
Масло растопить и взбить его с сахаром. Продолжая взбивать, добавить по одному яйца.
- Сливочное масло: 150 г
- Сахар: 200 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
3
Смешать муку с разрыхлителем, какао и щепоткой соли.
- Пшеничная мука: 150 г
- Разрыхлитель: 10 г
- Какао: 4 столовые ложки
- Соль: щепотка
4
Все тщательно перемешать.
5
Два банана размягчить до состояния пюре и добавить к смеси.
- Бананы: 3 штуки
6
Один банан (из морозилки) нарезать на кусочки. Шоколад (из морозилки) поломать на небольшие кусочки. Добавить в тесто и аккуратно перемешать.
- Бананы: 3 штуки
- Шоколад: 90 г
7
Выложить тесто в форму, застеленную пекарской бумагой. Если бумаги нет - сделать «французскую рубашку».
8
Разогреть духовку до 180 градусов и поставить выпекать.
9
Минут через 30 начинать проверять кекс спичкой. Кекс готов, когда на спичке остаются мокрые крошки. На это, в зависимости от духовки, может уйти от 30 до 45 минут.