Овсяное печенье «Солнышко»
12 порций
40 минут
Овсяное печенье «Солнышко» — это теплое, уютное лакомство, которое напоминает о солнечных днях и домашнем уюте. В его основе лежит геркулес, придающий выпечке приятную текстуру и легкую ореховую нотку. Главная изюминка — ароматная лимонная начинка, добавляющая свежесть и изысканную кислинку. История подобного печенья уходит корнями в русскую кухню, где овсяная выпечка издавна считалась полезной и питательной. Оно идеально подходит для завтрака или чаепития, особенно в прохладный день, когда хочется согреться чем-то вкусным. Легкость приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров. Хрустящее снаружи и нежное внутри, оно дарит истинное удовольствие, оставляя приятное послевкусие лимона и сладости.
1
Для начинки перекрутить в блендере половину крупного лимона (с кожурой, освободив от косточек) либо 1 некрупный и 100 грамм сахара, начинка готова.
- Лимон: 0.5 штука
- Сахар: 200 г
2
Геркулес также разбить в блендере (только не до состояния муки, секунд 5–8), выложить в чашу и добавить все оставшиеся ингредиенты, маргарин предварительно растопить, все хорошо перемешать.
- Геркулес: 200 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Маргарин: 110 г
- Растительное масло: 20 мл
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Пшеничная мука: 100 г
3
Скатать из теста шарики, уложить на противень в шахматном порядке, сделать в них небольшое углубление и положить начинку.
- Сахар: 200 г
4
Выпекать 20 минут при температуре 180–200 градусов.