Пикантный тыквенный тарт

4 порции

90 минут

Пикантный тыквенный тарт – это удивительное сочетание сладости и остроты, объединяющее в себе традиционные американские вкусы с неожиданным оттенком специй. Его корни уходят в глубину американской кулинарии, где тыква занимает особое место, особенно в осенний сезон. Хрустящая основа из миндаля и муки идеально дополняет насыщенную начинку из вареной тыквы, молока, сливок и специй. Табаско придает легкую остроту, подчеркивая естественную сладость тыквы. Этот тарт идеально подходит для уютных вечеров и праздников, его можно украсить орехами и взбитыми сливками, делая подачу особенно изысканной. Его насыщенный вкус раскрывается с каждым кусочком, предлагая уникальное гастрономическое приключение для любителей нестандартных десертов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 902.8
• Белки: 16.9g
• Жиры: 49.9g
• Углеводы: 101.3g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 1.2 ст.
• Молотый миндаль: 0.5 ст.
• Сахар: 1 ст.
• Молотая корица: 0.3 ч.л.
• Топленое масло: 0.5 ст.
• Тыква: 500 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Молоко: 0.8 ст.
• TABASCO®: 1 ч.л.
• Молотый имбирь: 0.5 ч.л.
• Молотый мускатный орех: 0.5 ч.л.
• Орехи: по вкусу
• Взбитые сливки: по вкусу

Шаги приготовления

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Смешать в большой чаше муку, молотые орехи, сахар и корицу, затем добавить туда масло и хорошо взбить блендером.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 1.2 стакан
   • Молотый миндаль: 0.5 стакан
   • Сахар: 1 стакан
   • Молотая корица: 0.3 чайная ложка
   • Топленое масло: 0.5 стакан

2. Распределить тесто по форме для запекания с рифлеными краями и съемным дном. Проколоть тесто вилкой в нескольких местах, чтобы тесто не вздувалось.

3. Выпекать в течение 10 минут, чтобы образовалась небольшая корочка.

4. Приготовление начинки: Предварительно сварить тыкву. Пока корж выпекается, приготовить начинку: соединить и хорошо смешать в большой миске вареную тыкву, яйца, тростниковый сахар, смесь молока и сливок, корицу, соус табаско, имбирь и мускатный орех

   Необходимые ингредиенты:

   • Тыква: 500 г
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Сахар: 1 стакан
   • Молоко: 0.8 стакан
   • Молотая корица: 0.3 чайная ложка
   • TABASCO®: 1 чайная ложка
   • Молотый имбирь: 0.5 чайная ложка
   • Молотый мускатный орех: 0.5 чайная ложка

5. Полученную смесь нужно выложить на корж, а затем запекать в духовке при температуре 180 градусов примерно 30 минут или дольше, пока смесь не запечется.

6. Вытащить форму с тартом и дать ей немного охладиться, прежде чем вытаскивать его из формы. Можноу красить тарт орехами и взбитыми сливками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Орехи:  по вкусу
   • Взбитые сливки:  по вкусу