Пряная осенняя шарлотка с ореховым сиропом
8 порций
60 минут
Пряная осенняя шарлотка с ореховым сиропом — это теплый и уютный десерт, родом из немецкой кухни, который идеально отражает атмосферу осенних вечеров. Ее история уходит корнями в традиционные рецепты яблочных пирогов, популярные в Европе. Ароматы корицы, гвоздики и бадьяна создают неповторимый пряный вкус, который гармонично сочетается с нежной текстурой теста, пропитанного ореховым сиропом. Сладкие яблоки придают сочность, а ореховый сироп добавляет глубину вкуса, делая выпечку изысканно насыщенной. Этот десерт не только радует вкусовые рецепторы, но и приносит ощущение уюта, словно теплый плед в холодную погоду. Шарлотка прекрасно подходит для семейных чаепитий, осенних праздников и дружеских встреч, создавая атмосферу тепла и радости.
1
Разогреть духовку до 180 гр.
2
Яйца взбить с сахаром, ванилином и ореховым сиропом пока масса не побелеет и не увеличится в 2 раза.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Тростниковый сахар: 200 г
- Ванилин: на кончике ножа
- Ореховый сироп: 4 столовые ложки
3
Звездочку бадьяна и гвоздику растолочь в ступке и добавить к яичной массе.
- Анис (бадьян): 1 штука
- Гвоздика: 3 штуки
4
Муку просеять и смешать с корицей и разрыхлителем. Добавить сухие ингредиенты к яичной смеси и тщательно перемешать (венчиком или миксером на небольшой скорости).
- Пшеничная мука: 200 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Корица: 1 столовая ложка
5
Яблоки нарезать небольшими кубиками, добавить в тесто и перемешать.
- Яблоко: 4 штуки
6
Форму для шарлотки смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить тесто и выпекать до готовности около 40 минут при 180 градусах. Готовность проверить зубочисткой.
- Сливочное масло: 30 г
- Пшеничная мука: 200 г