Шарлотка (мокрая)
4 порции
75 минут
Шарлотка (мокрая) — это уютный и нежный десерт, пришедший к нам из немецкой кухни. Его происхождение связано с традициями простых, но изысканных пирогов, в которых яблоки становятся главным акцентом. Влажная текстура этого варианта шарлотки достигается благодаря сметане и сливочному маслу, что придает пирогу необыкновенную мягкость. Сладость карамелизованных яблок сочетается с легкой кислинкой, создавая гармонию вкуса. Вдохновляющий аромат свежей выпечки наполняет дом теплом и напоминает о семейных традициях. Этот пирог идеально подходит как для уютных вечеров, так и для праздничного стола — его можно подать с шариком ванильного мороженого или легким кремом. Простой в приготовлении, он покоряет с первого кусочка, превращая обычный день в маленький гастрономический праздник.
1
Смазать маслом и присыпать сахаром дно блюда в котором будете выпекать
- Сливочное масло: 100 г
- Сахар: 1 стакан
2
Нарезать 3 яблока дольками и выложить на блюдо
- Антоновские яблоки: 4 штуки
3
Растопить сливочное масло в кастрюле. Растопленное масло смешать с сахаром, яйцами и хорошо перемешать миксером, добавить сметану
- Сливочное масло: 100 г
- Сахар: 1 стакан
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сметана 35%-ная: 0.5 стакан
4
Смешать просеянную муку, соду, соль и добавить мокрую массу; далее добавить четвертое мелко нарезанное яблоко в тесто и перемешать
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
- Сода: на кончике ножа
- Соль: 1 г
- Антоновские яблоки: 4 штуки
5
Вылить тесто аккуратно в форму и поставить в духовку на 180 градусов (примерно на 40 мин)