Рассыпчатый яблочно-творожный пирог с орехами
4 порции
70 минут
Рассыпчатый яблочно-творожный пирог с орехами — это истинное наслаждение, вдохновленное традициями американской выпечки. Его хрустящее песочное тесто, насыщенное ароматом сливочного масла и орехов, скрывает нежную творожно-яблочную начинку. Сочетание сладости яблок, мягкости творога и хрустящих орехов создаёт многослойный вкус: он одновременно свежий, кремовый и ореховый. Этот пирог идеально подходит как для уютных домашних чаепитий, так и для праздничных угощений. Его рассыпчатая структура и аромат, раскрывающийся при каждом кусочке, делают его настоящим кулинарным шедевром, который завоевывает сердца с первого укуса.
1
Муку просеять.
- Пшеничная мука: 225 г
2
Сливочное масло нарезать кусочками.
- Сливочное масло: 110 г
3
Соединить муку, сливочное масло, разрыхлитель теста и сахарный песок (1/2 чашки).
- Пшеничная мука: 225 г
- Сливочное масло: 110 г
- Разрыхлитель: 0.8 чайная ложка
- Сахар: 1 стакан
4
Перетереть пальцами до состояния крошки.
5
Добавить, измельченные в блендере, орехи. Перемешать.
- Жареные грецкие орехи: 50 г
- Жареный фундук: 50 г
- Кешью жареный: 50 г
6
Творог соединить с яйцами, сахаром (1/2) и сметаной.
- Мягкий творог: 175 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 1 стакан
- Сметана: 75 г
7
Яблоки натереть на крупной терке и добавить к творожно-яичной массе. перемешать.
- Яблоко: 2 штуки
8
Огнеупорную форму застелить пекарской бумагой, выложить на дно 2/3 песочной крошки, затем начинку, разровнять и посыпать оставшейся крошкой.
- Пшеничная мука: 225 г
- Сливочное масло: 110 г
- Разрыхлитель: 0.8 чайная ложка
- Сахар: 1 стакан
- Жареные грецкие орехи: 50 г
- Жареный фундук: 50 г
- Кешью жареный: 50 г
9
Выпекать в разогретом до 200C духовом шкафу - 40-50 минут.