Малиновая шарлотка
4 порции
60 минут
Малиновая шарлотка — это нежный и ароматный десерт, который покоряет своим воздушным тестом и ярким ягодным вкусом. Истоки шарлотки уходят в европейскую кулинарную традицию, где изначально она готовилась с яблоками. Однако вариация с малиной придает выпечке насыщенный, слегка кисловатый оттенок, который идеально сочетается с сладостью теста. Ванильные нотки и корица обогащают вкус, добавляя теплый пряный аромат. Это пирог, который идеально подходит для уютного чаепития в кругу семьи или в качестве легкого летнего десерта. Малиновая шарлотка особенно хороша в теплым виде, когда ягоды источают свой сок, пропитывая мягкое тесто, делая его еще более сочным и аппетитным.
1
Для приготовления теста взбейте миксером 3 яйца, затем, постепенно всыпая, добавьте 1 стакан сахара, 1 стакан муки ванилин. Важно делать все быстро, чтобы пузырьки воздуха в тесте не осели.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 200 г
- Пшеничная мука: 200 г
- Ванилин: 15 г
2
Добавьте в тесто 150 г свежей малины и аккуратно, не разминая ягод, перемешайте.
- Малина: 200 г
3
Форму для выпекания смажьте оливковым маслом, выложите в нее тесто, посыпьте сверху пирог корицей и поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.
- Корица: 30 г