Меренги с медом
5 порций
70 минут
Меренги с медом — изысканный десерт французской кухни, легкий как облако и соблазнительно сладкий. Его корни уходят в глубь веков, когда повара начали экспериментировать с воздушными взбитыми белками. Добавление гречишного меда придает ему богатый аромат с нотками карамели и орехов, делая вкус еще более утонченным. Нежная хрустящая корочка скрывает мягкость внутри, создавая неповторимый контраст. Эти меренги идеально подходят как самостоятельный десерт к чаю или кофе, а также могут стать украшением сложных кондитерских композиций. Их приготовление требует внимания, но наградой станет незабываемый вкус и восхитительная текстура.
1
Взбить белки в пену (не крепкую)
- Яичный белок: 5 штука
2
Добавить мед и продолжить взбивать до крепкой пены
- Гречишный мед: 5 столовая ложка
3
Разогреть духовку до 180 градусов, выложить в произвольной форме пирожные, выпекать с приоткрытой дверцей минут 30-40, достать остывать на минут 20