Блинный торт «Зебра»

6 порций

120 минут

Блинный торт «Зебра» — это изысканное угощение русской кухни, поражающее не только своим оригинальным внешним видом, но и богатством вкусовых оттенков. Его название объясняется чередующимися слоями белых и шоколадных блинов, создающими эффект зебры. Этот десерт идеально сочетает нежность творожного крема с легкой сладостью банана и выразительным ароматом какао. Хрустящее песочное печенье придает приятную текстуру, а длительное пропитывание делает вкус еще насыщеннее. Подается с чашкой ароматного кофе или чая, дополняя трапезу уютом и теплом. Истоки рецепта уходят в традиции русских домашних сладостей, когда хозяйки стремились создать необычные, но простые в приготовлении десерты. Его приготовление — увлекательный процесс, позволяющий экспериментировать и радовать близких оригинальным угощением.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 650.8
• Белки: 34.4g
• Жиры: 13.3g
• Углеводы: 95.6g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 4 шт.
• Пшеничная мука: 4 ст.
• Кефир: 4 мл
• Какао-порошок: 2 ст.л.
• Сахар: по вкусу
• Йогурт: 0.5 ст.
• Творог: 600 г
• Бананы: 1 шт.
• Песочное печенье: 100 г
• Гашеная сода: 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Для блинов: Кефир, яйца, муку, соль, сахар перемешать, слегка взбить венчиком. В стакан крутого кипятка бросить 1/2 ч. л. соды, быстро размешать и вылить в тесто, перемешать, дать постоять 5 мин. Добавить 3-4 ст. л. масла растительного, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кефир: 4 мл
   • Куриное яйцо: 4 штуки
   • Пшеничная мука: 4 стакана
   • Сахар:  по вкусу
   • Гашеная сода: 0.5 чайная ложка

2. Разделить тесто на две половины. В одну добавляем какао, перемешиваем до однородной массы. Комочков быть не должно!

   Необходимые ингредиенты:

   • Какао-порошок: 2 столовые ложки

3. Жарить на умеренном огне (4-5). Хоть в тесто Вы уже добавили растительное масло, но я на всякий случай добавила каплю на сковородку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Йогурт: 0.5 стакан

4. В блендере смешиваем творог, банан и сахар.Взбивать до густой консистенции, не должно отлипать от ложки. Блины перемазывать по очереди(коричневый, белый, коричневей и т.д.). Крема нужно ложить не много и не мало.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог: 600 г
   • Бананы: 1 штука
   • Сахар:  по вкусу

5. Сначала может показаться, что тортик будет полукругом, но время от времени поправлять бока ложкой. Когда все блины смазаны тем же кремом смазать верх и бока.

6. Раскрошите печенье в труху, и посыпьте им торт.

   Необходимые ингредиенты:

   • Песочное печенье: 100 г

7. Желательно, конечно, что бы торт простоял ночь, пропитался. Но можно подавать сразу. Очень вкусно с кофе.