Кофейные кексы с изюмом

12 порций

100 минут

Кофейные кексы с изюмом — это изысканное сочетание насыщенного вкуса кофе, нежной структуры теста и сладких нот изюма. Этот рецепт, вдохновленный традициями европейской выпечки, идеально подойдет для утреннего кофе или уютного чаепития. Благодаря сметане, тесто становится мягким и воздушным, а специи добавляют глубину вкуса. Орехи придают хрустящую текстуру, а шоколадная глазурь или сахарная пудра завершают композицию. Эти кексы можно подавать как самостоятельный десерт или в сочетании с легкими сливочными кремами. Прекрасный выбор для тех, кто ценит баланс вкуса и ароматов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 344.7
• Белки: 4.5g
• Жиры: 20.6g
• Углеводы: 36.1g

Ингредиенты

• Маргарин: 200 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Сметана: 200 г
• Сахар: 200 г
• Пшеничная мука: 300 г
• Соль: 0.3 ч.л.
• Сода: 0.3 ч.л.
• Растворимый кофе: 1 ч.л.
• Какао: 1 ч.л.
• Специи: по вкусу
• Грецкие орехи: по вкусу
• Изюм: по вкусу
• Сливочное масло: 50 г

Шаги приготовления

1. Яйца протереть с сахаром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Сахар: 200 г

2. Добавить соль, соду, сметану, специи по вкусу. Перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль: 0.3 чайная ложка
   • Сода: 0.3 чайная ложка
   • Сметана: 200 г
   • Специи:  по вкусу

3. Постепенно добавить просеянную муку, орехи, изюм.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 300 г
   • Грецкие орехи:  по вкусу
   • Изюм:  по вкусу

4. Замесить тесто.

5. Разложить по формам. Запекать.

6. Готовность кекса: он хорошо поднялся, подрумянился.

7. Пока кекс теплый, можно смазать его сверху шоколадом (1 клеточки достаточно на 1 кекс) или посыпать сахарной пудрой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 50 г