Торт желейно-йогуртовый с киви
8 порций
180 минут
Торт желейно-йогуртовый с киви — это утонченное европейское лакомство, сочетающее нежность йогурта, фруктовую свежесть киви и легкость воздушного бисквита. Его происхождение восходит к традиционным европейским десертам, где используются молочные продукты и натуральные фрукты для создания гармоничных вкусов. Кремовая текстура йогурта, пропитавшего бисквит, делает каждый кусочек восхитительно мягким, а слои желе с кусочками киви добавляют освежающую кислинку. Этот торт не только эстетически красив благодаря прозрачному желейному покрытию, но и идеально подходит для летних чаепитий и торжественных мероприятий. Его легкость делает его отличным выбором для тех, кто предпочитает менее сладкие десерты, а фруктовые нотки придают ему свежесть, которой так не хватает традиционным масляным кремам.
1
Желатин размешать с йогуртом, оставить набухать.
- Желатин: 1 штука
- Йогурт: 0.5 л
2
Яйца взбить с сахаром на высокой скорости до полного растворения сахара добавить щепотку соли, и потихоньку домешивать муку, постепенно снижая скорость миксера (у меня муки уходит меньше стакана).
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сахар: 1 стакан
- Соль: щепотка
- Пшеничная мука: 1 стакан
3
Тесто вылить в смазанную маслом форму, выпекать 30 минут при 180 градусах (корж начнет пахнуть).
- Пшеничная мука: 1 стакан
4
Йогурт поставить на маленький огонь и помешивать до полного растворения желатина. Доводить до кипения не нужно.
5
Корж можно пропитать сиропом или фруктовым соком, сверху залить остывшим йогуртом и поставить в холодильник застывать.
- Йогурт: 0.5 л
6
Замочить желе в воде согласно рецепту на пачке. Через 30 минут поставить на маленький огонь и помешивать до полного растворения желатина. Доводить до кипения не нужно.
- Желе из киви: 100 г
- Желатин: 1 штука
7
На застывший йогурт выложить киви и залить остывшим желе.
- Киви: 5 штука
- Желе из киви: 100 г
8
Поставить в холодильник и ждать пока торт полностью застынет.