Пирог с безе «Просто и быстро»
8 порций
50 минут
Пирог с безе «Просто и быстро» — это удивительное угощение, которое порадует даже самых привередливых сладкоежек. Его лёгкое и воздушное безе прекрасно дополняет основу, создавая гармоничное сочетание текстур и вкусов. Это лакомство отлично подходит для быстрого десерта, когда хочется порадовать себя и близких чем-то особенным без лишних хлопот. Уникальность этого пирога заключается в его простоте, что делает его идеальным вариантом для спонтанных встреч с друзьями или уютного чаепития в кругу семьи.
1
Тесто: слегка разогреваем масло, чтобы было мягкое (можно просто оставить его на час вне холодильника). К маслу добавляем стакан муки (примерно 250 г) , 1/2 стакана сахара, можно чуть меньше (100-120 г), затем разделяем белки( их в отдельную мисочку) и желтки яиц; желтки в тесто, все тщательно перемешиваем.
- Сливочное масло: 200 г
- Пшеничная мука: 250 г
- Сахар: 250 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
2
Духовку разогреваем до 180 градусов. Тесто выкладываем на противень или в любую форму для запекания, разминаем руками до равномерного слоя (противень ничем смазывать не нужно, т к тесто с маслом) , а по краям оставляем чуть повыше «бортики» из теста, чтобы не вылилось варенье. Пирог сладкий, поэтому я предпочитаю брать кислое варенье или ягоды, а так любое — на ваш вкус, я обычно беру клюкву или сливу. Варенье наносим на тесто, слоем примерно 0,5-1 см. Ставим в духовку на 30 минут.
- Варенье: 5 столовая ложка
3
Пока в духовке пирог, берем отложенные белки добавляем оставшийся сахар и взбиваем, до получения безе молочно-белого цвета (хорошо взбитое безе похоже на пенку, кристалликов сахара в нем не видно). Через 30 минут достаем пирог, покрываем равномерным слоем безе и ставим в духовку еще на 10 минут. Приятного аппетита!
- Сахар: 250 г