Домашние глазированные сырки

4 порции

20 минут

Домашние глазированные сырки — это нежное лакомство, вдохновленное традиционными американскими десертами, но с особым славянским акцентом благодаря творожной основе. Их бархатистая текстура идеально сочетается с насыщенной шоколадной глазурью, создавая гармонию вкуса — от легкой кислинки творога до сладкой насыщенности шоколада. Исторически глазированные сырки стали популярны благодаря простоте приготовления и возможности экспериментировать с добавками: орехами, ванилью или даже карамелью. Их едят охлажденными, наслаждаясь мягкостью начинки, контрастирующей с хрустящей оболочкой. Этот десерт идеально подходит к утреннему кофе или вечернему чаепитию, даря уют и тепло домашней кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 417.5
• Белки: 18.7g
• Жиры: 21g
• Углеводы: 41.2g

Ингредиенты

• Творог: 400 г
• Сливочное масло: 25 г
• Сливки 30%-ные: 25 мл
• Сахарная пудра: 100 г
• Шоколад: 100 г

Шаги приготовления

1. Смешиваем творог, сливки, сахарную пудру и мягкое масло. Масса не должна быть жидкой (количество масла и сливок зависит от влажности творога)

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог: 400 г
   • Сливочное масло: 25 г
   • Сливки 30%-ные: 25 мл
   • Сахарная пудра: 100 г

2. Слепить из массы шарики, брусочки. Форму выберете, какая вам больше нравится. Поставить в морозилку минут на 10–15, тем временем приготовить глазурь.

3. Растопить шоколад со сливками в микроволновке в большой емкости. Достаем сырки из морозилки, кладем в шоколад, обваливаем его со всех сторон и с помощью 2 вилок достаем. Кладем на пергаментную бумагу. Ставим в холод.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шоколад: 100 г
   • Сливки 30%-ные: 25 мл