Рулетом с маком
6 порций
40 минут
Рулет с маком — это настоящее произведение искусства европейской кухни, пропитанное традициями и уютом семейных вечеров. Этот изысканный десерт, созданный на основе воздушного дрожжевого теста, пленяет своим насыщенным вкусом и тонким ароматом корицы. Маковая начинка придает ему мягкость и приятную текстуру, а золотистая корочка делает каждый кусочек восхитительно хрустящим. Готовить его — целый ритуал, связанный с теплом, терпением и ожиданием момента, когда аромат свежей выпечки наполнит дом. Такой рулет идеально подходит для утреннего кофе или вечернего чаепития, создавая атмосферу уюта и наслаждения. Его форма, напоминающая цветок, делает его не только вкусным, но и эстетически привлекательным украшением праздничного стола.
1
В разогретом молоке распустить сливочное масло, затем когда молоко слегка остынет добавить дрожжи, сахар, яйца и растительное масло, мак — все перемешать. Добавлять потихоньку муку и разрыхлитель.
- Молоко: 250 мл
- Сливочное масло: 150 г
- Сухие дрожжи: 11 г
- Сахар: 200 г
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Мак: 20 г
- Пшеничная мука: 300 г
- Разрыхлитель: 10 г
2
Муку просеять через сито. Замесить не крутое тесто. Не важно, что тесто слегка прилипает к рукам, если вы добавите много муки, выпечка не будет воздушной. Если положите мало, она поплывет.
- Пшеничная мука: 300 г
3
Поставить тесто в теплое место подходить. Подходит оно обычно не больше часа. Когда тесто увеличилось в трое, его можно разделывать.
4
Смазать руки и столешницу небольшим количеством растительного масла, раскатать тесто. Налить на тесто растительное масло или смазать сливочным.
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Сливочное масло: 150 г
5
Посыпать сахаром и корицей, свернуть рулет. Скрепить оба конца рулета. Получится нечто похожее на бублик.
- Сахар: 200 г
- Корица: 10 г
6
Разрезать его по краям. Получится цветочек. Нажать на серединку каждого лепестка, чтобы немного вышли слои. Дать постоять рулету 15 минут. Выпекать в духовке при температуре 200 гр. С., 35-40 минут.