Печенье с корицей
6 порций
45 минут
Печенье с корицей — это уютное лакомство, которое согревает ароматом пряностей и нежной сладостью. Его корни уходят в русскую кухню, где корица издавна использовалась для придания выпечке богатого вкуса. Тонкие слои теста, пропитанные сливочным маслом и посыпанные смесью сахара и корицы, создают изысканный баланс мягкости и хруста. Нежный ореховый акцент, если добавить пекан, делает вкус еще более насыщенным. В теплом виде печенье раскрывает всю свою прелесть — оно тает во рту, оставляя приятное послевкусие. Идеально сочетается с чашкой чая или кофе, наполняя момент уютом. Это лакомство не только для души, но и для особых случаев, когда хочется порадовать себя или близких чем-то необычным, но простым в приготовлении.
1
Соедините муку, разрыхлитель и соль; вмешайте растительный жир.
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Разрыхлитель: 1 столовая ложка
- Соль: 1 чайная ложка
- Жир растительный: 0.3 стакан
2
Добавьте молоко и 1 ст.л. ванили; перемешайте вилкой до тех пор, пока тесто не станет отставать от стенок миски.
- Молоко: 0.8 стакан
- Ваниль: 0.3 чайная ложка
3
Раскатайте тесто на, слегка присыпанной мукой, поверхности в прямоугольник толщиной 0,6 см.
4
Помажьте сверху сливочным маслом (я предпочитаю использовать мягкое масло, нежели растопленное).
- Топленое масло: 1 чайная ложка
5
Соедините корицу и сахар; равномерно посыпьте поверх теста.
- Сахар: 0.5 стакан
- Корица: 1 чайная ложка
6
По желанию, посыпьте измельченными орехами пекан (или другими орехами или изюмом).
- Измельченные орехи пекан: 1 столовая ложка
7
Раскатайте, начиная с длинной стороны, в круги толщиной 1,2 см.
8
Поместите круги, слегка прихватив края, в смазанную жиром 22-сантиметровую форму.
9
Выпекайте при 220 C в течение 18-20 минут или до золотисто-коричневого цвета.
10
Достаньте из духовки и сбрызните глазурью, подавайте теплыми.
11
Для глазури: соедините все ингредиенты и взбивайте до однородности.
- Сахарная пудра: 120 г
- Ваниль: 0.3 чайная ложка