Печенье «Анзак» (овсяный хрустящий бисквит)

12 порций

25 минут

Печенье «Анзак» – это символ австралийской кухни, имеющий глубокие исторические корни. Впервые оно появилось во времена Первой мировой войны и было популярно среди солдат Анзаков (австралийских и новозеландских армейских корпусов). Его уникальность заключается в отсутствии яиц, что позволяло долго храниться в условиях фронта. Это хрустящее лакомство сочетает сладость карамелизированного сиропа, нежность кокосовой стружки и богатый вкус овсяных хлопьев. Идеально подходит к утреннему чаю или кофе, а также как лёгкий перекус в течение дня. Печенье Анзак не просто угощение, а напоминание о стойкости и мужестве солдат, ставшее неотъемлемой частью австралийской традиции.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 240.1
• Белки: 3.3g
• Жиры: 14.8g
• Углеводы: 26.4g

Ингредиенты

• Овсяные хлопья: 1 ст.
• Пшеничная мука: 1 ст.
• Сахар: 0.5 ст.
• Кокосовая стружка: 100 г
• Кукурузный сироп: 1 ст.л.
• Сливочное масло: 125 г
• Сода: 0.5 ч.л.
• Кипяток: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Смешайте овсяные хлопья, сахар и кокосовую стружку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Овсяные хлопья: 1 стакан
   • Сахар: 0.5 стакан
   • Кокосовая стружка: 100 г

2. Растопите сироп и сливочное масло вместе.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кукурузный сироп: 1 столовая ложка
   • Сливочное масло: 125 г

3. Смешайте соду с кипящей водой и добавьте к смеси сливочное масло и сироп.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сода: 0.5 чайная ложка
   • Кипяток: 1 столовая ложка

4. Поместите столовую ложку смеси на смазанный жиром противень.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 1 стакан

5. Выпекайте при 150-160С в течение 20 минут.