Печенье с ванильным кремом

4 порции

60 минут

Чтобы создать печенье с ванильным кремом из маскарпоне, напоминающее миниатюрные французские макароны, потребуется немного времени и усилий, но это вполне выполнимая задача.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 887.1
• Белки: 12.8g
• Жиры: 50.7g
• Углеводы: 95.5g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 250 г
• Разрыхлитель: 1 ч.л.
• Молоко: 100 мл
• Соль: щеп.
• Сливочное масло: 100 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Какао-порошок: 2 ст.л.
• Сыр маскарпоне: 250 г
• Ваниль: по вкусу
• Сахар: 170 г

Шаги приготовления

1. Взбить мягкое сливочное масло и сахар (125 грамм), а затем добавить яйцо, продолжая взбивать на низкой скорости.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 100 г
   • Сахар: 170 г
   • Куриное яйцо: 1 штука

2. Просеять муку вместе с разрыхлителем и солью, добавить какао. Смешать сухую смесь с молоком, чтобы не было комочков, и соединить ее с яично-сливочной массой. Вымесить тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 250 г
   • Разрыхлитель: 1 чайная ложка
   • Соль:  щепотка
   • Какао-порошок: 2 столовые ложки
   • Молоко: 100 мл

3. Положить тесто в кондитерский мешок, снабженный простым наконечник. На противень с пергаментной бумагой выдавливать маленькие кружочки теста одного размера и выпекать их в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.

4. Пока печенье остывает, смешать маскарпоне с семенами ванили и оставшимся сахаром. Заполнить кондитерский мешок этой смесью. Выдавить немного крема на одно печенье и накрыть вторым. Пирожное готово.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр маскарпоне: 250 г
   • Ваниль:  по вкусу
   • Сахар: 170 г