Пряный тыквенный хлеб
12 порций
75 минут
Пряный тыквенный хлеб — это ароматное чудо, наполняющее дом теплом и уютом. Этот традиционный итальянский десерт сочетает нежную текстуру тыквы с богатым букетом специй: корицы, мускатного ореха, гвоздики и душистого перца. Истоки его восходят к сельским регионам Италии, где тыква издавна использовалась в выпечке благодаря своей мягкости и сладости. Выпеченный до золотистой корочки, этот хлеб становится настоящим гастрономическим наслаждением. Его вкус глубокий, насыщенный, слегка сладковатый, а аромат манящий, согревающий и пряный. Пряный тыквенный хлеб идеально подходит для уютных вечеров, чаепитий или даже праздничных завтраков. Подается теплым или охлажденным, иногда с нежным сливочным маслом или медом, он пробуждает воспоминания о домашнем очаге и традиционных семейных трапезах.
1
В большой миске смешайте сахар, масло и яйца.
- Сахар: 3 стакана
- Растительное масло: 1 стакан
- Куриное яйцо: 4 штуки
2
Добавьте тыкву и хорошо перемешайте.
- Тыква: 450 г
3
Смешайте сухие ингредиенты; добавьте в тыквенную смесь попеременно с водой.
- Пшеничная мука: 3.5 стакана
- Сода: 2 чайные ложки
- Пекарский порошок: 1 чайная ложка
- Соль: 1 чайная ложка
- Молотая корица: 1 чайная ложка
- Молотый мускатный орех: 1 чайная ложка
- Молотая гвоздика: 1 чайная ложка
- Молотый душистый перец: 1 чайная ложка
- Вода: 0.5 стакан
4
Уложите в дважды смазанную жиром 23х12x7см форму для запекания хлеба.
5
Выпекайте при 175 °С или до тех пор, пока зубочистка не будет выходить сухой и чистой.
6
Охладите хлеб в формах, прежде чем извлечь его на решетку; дайте остыть полностью.