Яблочно-ореховый хлеб
12 порций
70 минут
Яблочно-ореховый хлеб – это ароматное угощение, наполненное теплом и уютом русской кухни. Истоки рецепта уходят в традиции выпечки, когда хозяйки использовали сезонные продукты, создавая питательные и вкусные блюда. Яблочное пюре придаёт хлебу нежную фруктовую кислинку, а грецкие орехи – приятный хруст и глубину вкуса. Пряные специи, такие как корица, мускатный орех и гвоздика, делают его особенным, пробуждая воспоминания о семейных чаепитиях. Этот хлеб идеален для уютных осенних вечеров с чашкой горячего чая или кофе, а также прекрасно сочетается с мёдом и сливочным маслом. Благодаря сидру в рецепте он приобретает лёгкую карамельную ноту, дополняющую общую гармонию вкусов. Простой в приготовлении, но изысканный в результате, яблочно-ореховый хлеб станет любимым лакомством для всей семьи.
1
Предварительно разогрейте духовку до 180 °.
2
В кастрюле вскипятите сидр, пока его объем не уменьшится до ¼ стакана; дайте ему остыть.
- Сидр: 1 стакан
3
В миске взбейте пюре из тыквы, яйца, масло, коричневый сахар, цедру и сидр.
- Яблочное пюре: 1 стакан
- Куриное яйцо (крупное): 2 штуки
- Растительное масло: 0.3 стакан
- Коричневый сахар: 0.8 стакан
4
В миску просейте муку, разрыхлитель (порошок для выпечки), соль, соду, мускатный орех, корицу и гвоздику.
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Пекарский порошок: 2 чайные ложки
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Сода: 0.3 чайная ложка
- Молотый мускатный орех: 0.3 чайная ложка
- Корица: 0.3 чайная ложка
- Молотая гвоздика: 0.1 чайная ложка
5
Добавьте грецкие орехи, замесите жидкое тесто, месите, пока все ингредиенты не перемешаются.
- Толченые грецкие орехи: 0.5 стакан
6
Вылейте тесто на хорошо смазанный маслом противень 8 ½ x 4 ½
7
Выпекайте в середине духовки в течение 1 часа или до тех пор, пока тестер не будет выходить сухим и чистым
8
Дайте хлебу остыть в форме.