Датский яблочный пирог
8 порций
60 минут
Датский яблочный пирог – это настоящее воплощение уюта и традиций северной кухни. Его история уходит корнями в датскую культуру, где яблоки занимают особое место в осенних десертах. Этот пирог сочетает сладость запеченных зеленых яблок с теплым ароматом корицы и мускатного ореха, создавая гармонию вкусов. Рассыпчатый топпинг с коричневым сахаром и сливочным маслом добавляет текстурную контрастность, делая каждый кусочек незабываемым. Подается теплым, иногда с шариком ванильного мороженого или ложкой свежих сливок, идеально дополняющих его насыщенный вкус. Прекрасен как в праздничной, так и в повседневной подаче – этот пирог дарит атмосферу датского "hygge", уюта и умиротворенности.
1
Разогрейте духовку до 190 °.
2
Поместите корж в форму для запекания.
- Медовые коржи: 1 штука
3
В большой миске смешайте нарезанные яблоки, лимонный сок, а также сахар, муку, корицу и мускатный орех.
- Зеленые яблоки: 1000 г
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Сахар: 1 стакан
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Молотая корица: 0.5 чайная ложка
- Мускатный орех: 0.3 чайная ложка
4
Выложите на корж.
5
Подготовьте топпинг: В миске средних размеров при помощи миксера для теста или вилки смешайте муку, сахар, а также сливочное масло до образования рассыпчатой массы. Равномерно сбрызните яблоки. Выпекайте при 190 ° в течение 50 минут.
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Сахар: 1 стакан
- Коричневый сахар: 0.5 стакан
- Сливочное масло: 80 г
6
Топпинг: ¾ стакана муки, ¼ стакана гранулированного сахара, ¼ стакана сахарного песка, ¼ стакана коричневого сахара, пакетированного, 1/3 стакана сливочного масла комнатной температуры.