Летний лаймовый пирог с огурцом
8 порций
50 минут
Летний лаймовый пирог с огурцом — это необычное сочетание свежести и сладости, вдохновленное европейскими традициями выпечки. Лайм придает десерту яркую кислинку, а огурец — легкость и утонченность вкуса, создавая уникальное гастрономическое впечатление. Песочное тесто, хрустящее и рассыпчатое, идеально дополняет нежную, кремовую начинку из сгущенного молока и яичных желтков. Этот пирог прекрасно подходит для теплых летних вечеров, когда хочется чего-то освежающего, но при этом сладкого и утонченного. Он будет отличным завершением ужина или изысканным угощением для гостей. Благодаря своей оригинальности, этот десерт способен удивить и порадовать даже самых искушенных гурманов, оставляя приятное послевкусие свежести и гармонии.
1
Предварительно разогрейте духовку до 175 ° С.
2
Размягчите масло в микроволновой печи.
- Сливочное масло: 60 г
3
Вмешайте масло в муку и сахар до образования пасты.
- Пшеничная цельномолотая мука: 0.5 стакан
- Сахар: 0.5 стакан
4
Выложите эту пасту на дно 20-сантиметровой формы для выпечки.
5
Выпекайте 20 минут, дайте остыть.
6
Очистите огурцы от кожуры. Для рецепта понадобится стакан огуречной кожуры. Соедините цедру лайма, сок лайма и кожуру огурца. Пюрируйте в блендере до получения однородной массы.
- Огурцы: 300 г
- Лимонная цедра: 2 столовые ложки
- Сок лайма: 0.5 стакан
7
Размешайте в миске сгущенное молоко с яичными желтками до однородной массы.
- Сгущенное молоко: 400 г
- Яичный желток: 3 штуки
8
Вылейте в корж.
9
Выпекайте 15 минут. Достаньте и дайте остыть в течение 10 минут.
10
Поместите в холодильник до полного охлаждения.