Армянский лаваш на сковороде

4 порции

60 минут

Армянский лаваш на сковороде – это воплощение традиционной армянской выпечки, пропитанной духом вековых кулинарных традиций. Этот тонкий, воздушный хлеб, приготовленный без дрожжей, отличается простотой и изысканностью. Лаваш обладает мягкой, эластичной текстурой и нежным вкусом с легкими молочными нотками. Он идеально дополняет мясные блюда, свежие овощи, сыры и соусы. В Армении лаваш считается символом гостеприимства и благополучия, его используют для приготовления рулетов, закусок и даже праздничных блюд. Лепешки жарятся на сухой раскаленной сковороде, приобретая аппетитные золотистые пятнышки. Это универсальный хлеб, который можно наслаждаться как в свежем виде, так и слегка подсушенным, превращая его в хрустящий снек. Простой в приготовлении, он дарит ощущение домашнего уюта и тепла.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 316.7
• Белки: 8.9g
• Жиры: 5.4g
• Углеводы: 59.2g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 2 ст.
• Вода: 250 мл
• Молоко: 250 мл
• Растительное масло: 1 ч.л.
• Сода: н.к.н.
• Соль: щеп.

Шаги приготовления

1. Смешать муку, соль и соду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 2 стакана
   • Соль:  щепотка
   • Сода:  на кончике ножа

2. Добавить воду с молоком. Тесто должно быть мягким, но не жидким, чтоб из него можно было лепить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 250 мл
   • Молоко: 250 мл

3. Добавить масло и хорошо месить тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 1 чайная ложка

4. Накрыть тесто и отложить на тридцать минут.

5. Поделить тесто на шарики размером с полкулака.

6. Раскатываем из шариков тонкие лепешки с помощью скалки и жарим на сухой сковороде.