Бананово-яблочный пирог с миндалём и манным франжипаном

8 порций

60 минут

Бананово-яблочный пирог с миндалём и манным франжипаном — это изысканное сочетание фруктовой свежести и нежного орехового аромата. Итальянская кухня славится своими десертами, и этот пирог воплощает её богатые традиции. Манный франжипан придаёт крему воздушность и насыщенность, а миндальный ликёр «Амаретто» добавляет утончённую сладкую нотку. Сливочное тесто рассыпается при каждом укусе, раскрывая мягкость яблок и банана, запечённых до карамельной нежности. Такой пирог станет украшением любого чаепития или праздничного ужина. Лавандовый сахар добавляет деликатный цветочный оттенок, создавая особый гастрономический опыт. Этот десерт идеально подойдёт для уютного семейного вечера или романтического ужина, даря моменты наслаждения итальянским шедевром.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 605
• Белки: 8.4g
• Жиры: 29.1g
• Углеводы: 77.7g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 300 г
• Сливочное масло: 250 г
• Сахарная пудра: 200 г
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Манная крупа: 100 г
• Ликер «Амаретто»: 2 ст.л.
• Яблоко: 500 г
• Бананы: 1 шт.
• Лавандовый сахар: 2 ч.л.

Шаги приготовления

1. Для теста: 300 г пшеничной муки, 150 г сливочного масла, 100 г сахарной пудры, 1 яйцо. Приготовьте песочное тесто. Размягченное сливочное масло взбить с пудрой, добавить яйцо, муку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 300 г
   • Сливочное масло: 250 г
   • Сахарная пудра: 200 г
   • Куриное яйцо: 3 штуки

2. Выложите тесто в форму и охладите, предварительно наколов его ножом или вилкой

3. Для начинки: 100 г сливочного масла, 100 г сахарной пудры, 2 яйца, 100 г манной крупы, 2 ст.ложки миндального ликера Амаретто, 0,5 кг яблок, 1 большой банан

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 250 г
   • Сахарная пудра: 200 г
   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Манная крупа: 100 г
   • Ликер «Амаретто»: 2 столовые ложки
   • Яблоко: 500 г
   • Бананы: 1 штука

4. Приготовьте крем - размягченное масло взбивайте с сахарной пудрой, пока не получится очень светлая пышная масса. Не прекращая взбивания, добавьте по одному два яйца и ликёр. Всыпьте манку и перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 250 г
   • Сахарная пудра: 200 г
   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Ликер «Амаретто»: 2 столовые ложки
   • Манная крупа: 100 г

5. На основу выложить порезанное дольками яблоко и банан. Залить их приготовленным кремом. Выпекать пирог 40 минут при температуре 200 градусов. Посыпьте сахаром — лавандовым или апельсиновым.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 500 г
   • Бананы: 1 штука
   • Лавандовый сахар: 2 чайные ложки