Яблочный крамбл с корицей и миндалем
8 порций
45 минут
Яблочный крамбл с корицей и миндалем — это классический британский десерт, который берет свои корни из послевоенного периода, когда нехватка продуктов привела к созданию простых, но вкусных блюд. Хрустящая масляная крошка из муки, сахара и сливочного масла контрастирует с мягкими, карамелизированными яблоками, обогащенными теплотой корицы и хрустом ароматного миндаля. При запекании яблоки выделяют сок, который пропитывает нижний слой теста, создавая идеальный баланс текстур. Этот десерт лучше всего подавать теплым, возможно, с шариком пломбира, который добавит нежности и сливочной сладости. Он идеален для уютных семейных вечеров или как завершение праздничного ужина. Наслаждайтесь его простотой и восхитительным вкусом!
1
Яблоки очищаем от сердцевины с косточками и нарезаем небольшими кубиками.
- Красные яблоки: 800 г
2
Выкладываем их в произвольном порядке в форму, смазанную сливочным маслом.
- Сливочное масло: 150 г
3
Посыпаем молотой корицей и измельченным в ступке (или ножом) миндалём.
- Молотая корица: 1 чайная ложка
- Миндаль: 80 г
4
Не стоит перетирать миндаль в порошок, пусть останутся небольшие кусочки орехов, которые будут чувствоваться в готовом десерте.
5
Холодное сливочное масло смешиваем с мукой и сахаром, перетирая в крошку руками — старайтесь не дать маслу растаять.
- Сливочное масло: 150 г
- Пшеничная мука: 180 г
- Сахар: 150 г
6
Получившейся крошкой посыпаем яблоки сверху, равномерно распределяя её по всей площади, и отправляем форму в духовку предварительно разогретую до 200°C.
- Красные яблоки: 800 г
7
Выпекаем в течение 25-30 минут — крошка должна хорошо подрумяниться.
8
Подавать крамбл лучше всего еще теплым, потому что вместе с потрясающим вкусом, Вы можете наслаждаться еще и ароматом!
- Пломбир: по вкусу