Гречневое печенье с медом
4 порции
60 минут
Гречневое печенье с медом — это уютное лакомство, пропитанное традициями русской кухни. Гречневая мука придаёт выпечке насыщенный ореховый вкус и лёгкую хрусткость, а гречишный мед добавляет сладкую карамельную нотку. Истоки этого рецепта уходят в глубину веков, когда гречка была одним из главных злаков на Руси. Такое печенье не только вкусное, но и полезное, ведь гречка богата витаминами и минералами. Оно идеально сочетается с чаем или молоком, создавая атмосферу домашнего уюта. Благодаря простоте приготовления и натуральным ингредиентам, его можно подавать как к праздничному столу, так и в качестве повседневного угощения.
1
Яйца и 125 г сахарной пудры взбить венчиком.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахарная пудра: 175 г
2
Добавить мед, просеянную через сито муку и вымешать тесто до однородной консистенции. Накрыть посуду с тестом полотенцем и оставить на полчаса в теплом месте, без сквозняков.
- Гречишный мед: 70 г
- Гречневая мука: 170 г
3
Выстелить противень бумагой для выпечки, смазать ее сливочным маслом.
- Сливочное масло: 1 чайная ложка
4
Столовой ложкой выложить на противень лепешки из теста на некотором расстоянии друг от друга.
5
Выпекать печенье в разогретой духовке 15−20 минут, затем остудить и посыпать оставшейся сахарной пудрой.
- Сахарная пудра: 175 г