Тыквенные маффины с мёдом
6 порций
45 минут
Тыквенные маффины с мёдом — это уютное угощение, пропитанное ароматом осени. Этот рецепт пришёл из американской кухни, где выпечка с тыквой особенно популярна. Сливочная текстура маффинов дополняется естественной сладостью мёда, а пряности, такие как мускатный орех и корица, придают им теплый, насыщенный вкус. Лимонная цедра добавляет лёгкую цитрусовую свежесть, а орехи — приятную хрусткость. Эти маффины идеальны для завтрака или чаепития, особенно в прохладные дни, когда хочется чего-то согревающего. Они прекрасно сочетаются с чашкой горячего чая или кофе, а их натуральный состав делает их не только вкусным, но и полезным выбором.
1
Разогреть духовку до 180*.
2
В глубокой миске соединить просеянную муку с разрыхлителем, солью и пряностями.
- Цельнозерновая мука: 120 г
- Пекарский порошок: 1 чайная ложка
- Соль: щепотка
- Молотый мускатный орех: по вкусу
- Молотая корица: по вкусу
3
Мягкое сливочное масло взбить с яйцом и мёдом (или неочищенным сахаром). Мякоть тыквы и цедру половины лимона мелко натереть. Измельчить любимые жареные орешки.
- Сливочное масло: 50 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Мед: 30 г
- Тыква: 120 г
- Лимонная цедра: по вкусу
- Орехи: 25 г
4
Быстро замешать все ингредиенты в густое тесто, заполнить подготовленные формы, присыпать смесью корицы и сахара, отправить в духовку на 22-25 минут. Из данного количества теста получается 6 средних маффинов.
- Молотая корица: по вкусу