Пирог с грецкими орехами, изюмом и коньяком

4 порции

50 минут

Этот греческий пирог с грецкими орехами, изюмом и коньяком - настоящее воплощение традиционной кухни Средиземноморья. Его происхождение восходит к древним временам, когда орехи и сухофрукты широко использовались для придания выпечке богатого вкуса и текстуры. Нежное тесто, пропитанное ароматом коньяка, делает его особенно утонченным. Хруст орехов, сладость изюма и сливочная мягкость создают гармонию вкуса, которая идеально сочетается с чашкой крепкого кофе или бокалом десертного вина. Этот пирог часто готовят на праздники и семейные торжества, ведь он символизирует уют и тепло домашнего очага.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 972.5
• Белки: 9.3g
• Жиры: 61.5g
• Углеводы: 93.1g

Ингредиенты

• Сахар: 0.8 ст.
• Пшеничная мука: 1 ст.
• Толченые грецкие орехи: 120 г
• Коньяк: 2 ст.л.
• Сливочное масло: 200 г
• Изюм: 140 г
• Крахмал: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Изюм промойте и пропитайте ликером или коньяком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Изюм: 140 г
   • Коньяк: 2 столовые ложки

2. Масло с сахаром разотрите деревянной ложкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 200 г
   • Сахар: 0.8 стакан

3. Постепенно добавьте желтки, изюм, орехи, просеянную муку, крахмал.

   Необходимые ингредиенты:

   • Изюм: 140 г
   • Толченые грецкие орехи: 120 г
   • Пшеничная мука: 1 стакан
   • Крахмал: 1 столовая ложка

4. Взбейте белки и все перемешайте.

5. Положите тесто в хорошо смазанную маслом и посыпанную мукой форму или противень с высокими краями.

6. Выпекайте 25-35 минут при 180–200° С.