Кекс со сливой и грецким орехом
6 порций
90 минут
Кекс со сливой и грецким орехом — это настоящее воплощение уюта и домашнего тепла. Этот рецепт, уходящий корнями в традиции русской кухни, сочетает нежность воздушного теста с насыщенным вкусом запеченной сливы и ореховой хрусткостью. Добавление меда придает выпечке тонкий аромат, а ванилин — легкую сладкую ноту. Кефир делает тесто особенно мягким, а грецкие орехи добавляют благородный вкус и текстуру. Такой кекс идеально подходит для уютных вечеров с чашкой чая, а также может стать прекрасным дополнением к праздничному столу. Его гармония вкусов радует как любителей классической выпечки, так и тех, кто предпочитает новые гастрономические открытия. Великолепное сочетание фруктов, орехов и ароматного теста делает этот кекс поистине незабываемым.
1
Растопить 100 сливочного масла, добавить сахар, щепотку соли и ванилин — перемешать. Сюда же добавить кефир и взбить миксером 3 минуты. Постепенно всыпать муку и разрыхлитель.
- Сливочное масло: 150 г
- Сахар: 200 г
- Соль: щепотка
- Ванилин: 1 штука
- Кефир 1%-ный: 200 мл
- Пшеничная мука: 400 г
- Разрыхлитель: 10 г
2
В готовое тесто добавить яйца и хорошо перемешать до однородной массы, добавить к тесту 50 грамм сливочного масла комнатной температуры-хорошо перемешать. После добавить две ложки меда и перемешать. Ингредиенты в кекс могут идти любые! Идеально изюм и орехи,у меня орехи и слива (предварительно запеченная в горшочке).
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сливочное масло: 150 г
- Мед: 2 столовые ложки
- Грецкие орехи: 100 г
- Сливы: 15 штук
3
На дно формы для кекса высыпать немного панировочных сухарей, половину теста выложить в форму, добавить начинку и сверху выложить оставшуюся часть теста
- Пшеничная мука: 400 г