Манник с грушей
10 порций
60 минут
Манник с грушей — это нежный и ароматный пирог, который уносит в уютное европейское кафе. Его корни восходят к классической выпечке, где манка используется для создания воздушной текстуры, а карамелизированные груши придают невероятную сладость и глубину вкуса. Этот десерт очаровывает гармонией сливочной мягкости, согретой теплом пряной корицы и изысканным оттенком коньяка. Манник идеально подходит для уютного чаепития или праздничного застолья, дополняя момент теплотой домашнего угощения. Упругий, в меру сладкий и пропитанный ароматами топлёного масла, он остается мягким даже на следующий день, позволяя наслаждаться вкусом неспешно. Такое сочетание классики и утончённости делает его превосходным выбором для любителей изысканной домашней выпечки.
1
Замочить манную крупу в сметане на 30 минут.
- Манная крупа: 1 стакан
- Сметана 20%-ная: 1 стакан
2
Почистить груши от кожуры и нарезать на четыре части.
- Груши: 1 кг
3
Растопить сливочное масло и сложить туда наши груши. Посыпать сахаром с корицей (в пакетике так и продают). Обязательно добавить немного коньяка. Масло, груши, сахар,корица, коньяк это груши в карамели.
- Сливочное масло: 125 г
- Груши: 1 кг
- Сахар: 1 стакан
- Сода: 1 чайная ложка
4
Груши буквально жарятся на сковороде во всей этой красоте. Помешивать постоянно. Когда груши станут как будто стеклянные их надо выключит. Также тянучесть карамели покажет, когда пора остановиться.
- Груши: 1 кг
5
Взять манку со сметаной и добавить остальные ингредиенты: муку, масло, сахар и соду, гашенную уксусом. Смешать блендером.
- Манная крупа: 1 стакан
- Сметана 20%-ная: 1 стакан
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Сливочное масло: 125 г
- Сахар: 1 стакан
- Сода: 1 чайная ложка
6
Вылить половину теста вылить в форму.И уложить первый слой груш. Вылить вторую часть теста и выложить верхний слой груш. Поместить в духовку примерно на 1 час с температурой 180 градусов.
- Груши: 1 кг