Черничный пирог без яиц и молока
4 порции
15 минут
Этот ароматный черничный пирог без яиц и молока – воплощение простоты и вкусового совершенства. Его корни уходят в традиции итальянской кухни, где ценится естественная сладость фруктов и минимализм в ингредиентах. Нежное тесто на воде и муке получается легким и хрустящим, идеально дополняя сочные ягоды черники. Натуральная кислинка черники гармонично сочетается с легким оттенком сахара, создавая сбалансированный вкус. Верхняя сетка из теста придает пирогу привлекательный деревенский вид, а золотистая корочка делает его аппетитным. Этот пирог идеально подходит для легкого завтрака, послеобеденного угощения или душевного чаепития. Он порадует тех, кто ищет полезные и вкусные десерты без животных продуктов, оставаясь при этом элегантным и классическим угощением.
1
Смешайте муку с водой (комнатной температуры), туда же соль и сахар по вкусу (совсем немного). Замесить тесто, раскатать и разделить на две части (маленькую и большую часть), после чего, большую по размеру, часть теста положить в форму для выпекания (заранее смазанную сливочным маслом) — распределить его по стенкам формы.
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Вода: 150 мл
- Соль: по вкусу
- Сахар: по вкусу
- Сливочное масло: 5 г
2
Ягоды черники промыть и дать просохнуть. После чего выложить их в форму и присыпать сахарным песком.
- Черника: 200 г
- Сахар: по вкусу
3
Из второй части теста сделать сетку и нанести ее на верх пирога. Смазать верхние части пирога яйцом.
- Куриное яйцо: 1 штука
4
Поставить пирог в духовку на 180-200 градусов выпекать в течение 10-15 минут до готовности.