Вишнёвое желе на агар-агаре

8 порций

30 минут

Вишнёвое желе на агар-агаре – это изысканный десерт итальянской кухни, который сочетает в себе свежесть сочной вишни и бархатистую текстуру желе. Агар-агар, растительный аналог желатина, делает его лёгким и питательным. Истоки блюда уходят в традиционные средиземноморские сладости, где фрукты и натуральные загустители играют ключевую роль. Вкус насыщенный, с балансом сладости и терпкости вишни, которая придаёт десерту особую выразительность. Это желе быстро застывает и идеально подходит для летнего угощения или лёгкого завершения ужина. Его можно подавать в креманках или формованных порциях, дополнив свежими ягодами и мятой для ещё большей эстетики и аромата.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 67.6
• Белки: 0.6g
• Жиры: 0.2g
• Углеводы: 16.7g

Ингредиенты

• Замороженная вишня: 400 г
• Вода: 3.5 ст.
• Сахар: 4 ст.л.
• Агар-агар: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Положите вишню в кастрюлю, залейте горячей водой, добавьте сахар и растворите агар-агар, равномерно рассыпав его по всей поверхности жидкости. При постоянном помешивании доведите всё до кипения, ещё раз перемешайте и выключите огонь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Замороженная вишня: 400 г
   • Вода: 3.5 стакана
   • Сахар: 4 столовые ложки
   • Агар-агар: 2 столовые ложки

2. Поскорее разлейте жидкость с вишнями в формочки или креманки, поскольку желе на агар-агаре быстро застывает.

3. Оставьте в прохладном месте на 20-30 минут.