Шоколадное печенье «Снежные вершины»
8 порций
40 минут
Шоколадное печенье «Снежные вершины» — это утонченное сочетание глубокого вкуса какао и сладости сахарной пудры, создающее эффект снежных вершин. Его происхождение вдохновлено любовью к контрастам: мягкая, насыщенная шоколадная сердцевина скрыта под хрустящей белой коркой, напоминающей заснеженные горные вершины. Богатый вкус шоколада, подчеркнутый нотками кофе и коричневого сахара, делает эти печенья идеальными для уютных вечеров с чашкой горячего напитка. Они не только радуют глаз, но и раскрывают насыщенные шоколадные оттенки с каждым укусом. Идеальны как для праздничного угощения, так и для спокойных моментов наслаждения.
1
Взбить масло с сахаром до пышности, добавить яйцо и еще хорошо взбить миксером.
- Сливочное масло: 100 г
- Коричневый сахар: 120 г
- Куриное яйцо: 1 штука
2
Шоколад растопить и остудить до комнатной температуры. Добавить в масляную смесь.
- Шоколад: 100 г
3
В отдельной миске соединить все сухие ингредиенты, добавить в шоколадную массу, замесить тесто.
- Какао: 3 столовые ложки
- Пшеничная мука: 120 г
- Растворимый кофе: 2 чайные ложки
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Соль: щепотка
4
Переложить в пакет и в морозилку на 1 час, приблизительно.
5
Духовку разогреть до 180 градусов.
6
Противень выстелить пекарской бумагой.
7
Из готового охлажденного теста скатать шарики размером с грецкий орех. Готовые шарики хорошо обвалять в сахарной пудре со всех сторон, выложит на противень и еще сверху через ситечко посыпать пудрой.
- Сахарная пудра: 200 г
8
Выпекать 12-15 минут. Остудить.