Творожная запеканка со свежей малиной
4 порции
35 минут
Творожная запеканка со свежей малиной – это воплощение нежности и утонченного вкуса. Этот десерт, популярный в европейской кухне, сочетает в себе воздушную творожную текстуру с хрустящей масляной крошкой и освежающую кислинку спелой малины. Его корни уходят в традиционные блюда европейских кондитеров, где творог использовался для создания легких и полезных сладостей. Запеканка получается мягкой, слегка ванильной, с золотистой корочкой и тонким ароматом свежей мяты. Ее можно подать как теплым, так и охлажденным вариантом – идеальное дополнение к утреннему кофе или послеобеденному чаепитию. Благодаря сочетанию простых и натуральных ингредиентов, это блюдо подойдет как для уютных домашних вечеров, так и для праздничных столов, радуя своим вкусом и аппетитным внешним видом.
1
Замороженное сливочное масло натереть на крупной терке, добавить муку и хорошо перемешать рукой, чтобы получилась крошка.
- Сливочное масло: 150 г
- Пшеничная мука: 300 г
2
Всыпать разрыхлитель и сахарный песок. Все еще раз хорошо перемешать и выложить в форму для запекания первым слоем.
- Разрыхлитель: 1 столовая ложка
- Сахар: 150 г
3
Творог, яйца и ванильный сахар перемешать и выложить вторым слоем.
- Мягкий творог: 300 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Ванильный сахар: 10 г
4
Третьим слоем снова выложить крошку из масла и муки.
- Сливочное масло: 150 г
- Пшеничная мука: 300 г
5
Поставить в духовку на 20 минут при температуре 180°.
6
Готовую запеканку украсить свежей малиной и веточками мяты.
- Малина: 150 г
- Свежая мята: 5 стебель