Медово-гречневое печенье

4 порции

15 минут

Медово-гречневое печенье – это нежное и ароматное лакомство, вдохновлённое русскими традициями использования гречневой муки и натурального мёда. Истоки этого рецепта уходят в прошлое, когда натуральные ингредиенты ценились за свою питательность и неповторимый вкус. Гречневая мука придаёт печенью лёгкую ореховую ноту, а мёд – приятную сладость с лёгким карамельным оттенком. Лимонный сок добавляет свежесть, сбалансируя вкус. Это печенье идеально сочетается с травяным чаем или молоком, делая его отличным выбором для уютных домашних вечеров. Благодаря простоте ингредиентов оно легко готовится и остаётся мягким и рассыпчатым. Такое угощение не только радует вкус, но и напоминает о традициях русской кухни, где натуральные продукты играют главную роль.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 320.6
• Белки: 7.3g
• Жиры: 17.4g
• Углеводы: 35g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 2 шт.
• Гречневая мука: 1 ст.
• Картофельный крахмал: 3 ст.л.
• Сода: 1 ч.л.
• Растительное масло: 3 ст.л.
• Мед: 3 ст.л.
• Лимон: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Отделить желтки от белков, белки взбить с медом в пену.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Мед: 3 столовые ложки

2. В другую миску высыпать муку и крахмал. Добавить желтки, растительное масло, соду, выдавить сок из лимона и хорошенько перемешать, что бы не было комочков.

   Необходимые ингредиенты:

   • Гречневая мука: 1 стакан
   • Картофельный крахмал: 3 столовые ложки
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Растительное масло: 3 столовые ложки
   • Сода: 1 чайная ложка
   • Лимон: 1 штука

3. Осторожно добавить яичную пену, аккуратно перемешать. Возможно, потребуется подсыпать еще немного муки. Тесто не должно получиться жидким!

   Необходимые ингредиенты:

   • Гречневая мука: 1 стакан

4. Из теста сформировать кружочки и немного приплюснуть их.

5. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах, примерно 15 минут.